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职位描述
1、在厨师长的领导下,负责各项工作的任务完成。 2、遵守酒店的各项规章制度。 3、保证菜肴的出品质量、餐具的正确使用,菜肴份量的控制,以及装盘的标准化,菜肴出品质量的稳定性。 4、定时对菜肴进行翻新、包装、设计开发新产品等。 5、检查开餐前各项工作以及初加工。 6、检查收尾情况,以及半成品、调料、原料妥善保管,确保准确无误。 7、始终保持工作区域卫生清洁。
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