1.检查食品安全标准
食品检验员需要了解国家和地方的食品安全标准，能够检查食品生产和销售环节是否符合相关标准。此工作是确保消费者能够购买到安全的食品，以及生产商和销售商能够符合相关法规的关键步骤。
2.检验食品成分和添加剂
食品检验员需要在生产过程中检查食品所添加的成分和添加剂是否符合国家的标准，并确保生产商不会添加非法添加剂。
3.严格把关食品生产过程
食品质量关键对于消费者，所以食品检验员需要检查所有生产环节,确保食品的卫生标准得以满足。这可能涉及到对生产厂房和设备的检查和对现场卫生状况的检查。
4.有食品行业经验优先，对食品检验化验有一定的基础。