岗位职责：  
1、负责食材的初步处理与切配工作，确保各类菜品加工及时、规范；  
2、根据厨师要求准备相应配料，保证出餐效率与菜品质量；  
3、协助维护厨房操作区域的清洁卫生，落实日常整理与消毒流程；  
4、配合食材盘点与领用，合理控制损耗，避免浪费；  

任职要求：  
1、具备基本的刀工技能和食材处理经验，熟悉常见蔬菜、肉类、水产的加工流程；  
2、工作认真踏实，能适应厨房工作节奏，有较强的责任意识；  
3、具备良好的卫生习惯，了解食品加工安全的基本规范；  
4、具有团队协作能力，服从工作安排，能与其他厨房人员良好配合；